1.兩個圓形茄子
2.茄子洗凈切片，撒些鹽腌20分鐘。
3.將腌制好的茄子片擠出水分，放入電餅鐺中，上下刷上油，蓋上蓋子加熱。
4.中途翻面，兩面烤至金棕色(我烤的比較深)。茄子片很軟，放在盤子裏，準備好辣醬，孜然，黑胡椒等。，上菜。
技巧
茄子切1 cm多就行了，不要太薄。因為烤出來的茄子特別軟，如果太薄就不容易夾到盤子裏。