將蘆薈切成長條，用水反復沖洗去除其粘液，然後用糖腌制，潷去水分，或去除粘液，然後與橙子香精混合，放入冰箱第二天食用。
清炒蘆薈
材料:
元江蘆薈-200克
油-1茶匙(5克)
鹽-1茶匙(5克)
白醋-2茶匙(10毫升)
白糖-1茶匙(5克)
熟芝麻-適量
練習:
1.蘆薈去皮取凈肉，切成小條，用開水焯壹下，瀝幹水分。
2.大火加熱炒鍋中的油，將蘆薈條放入炒鍋中翻炒1分鐘。
3.拌入鹽、白糖、白醋，離火。上菜後，撒上熟芝麻。