1、可用家禽內臟或羊骨煮熟剁碎，裝人紗布口袋中，用繩捆紮，投入釣點打活動窩子;
2、可用 60％的米飯或饅頭、窩頭，加 40％剁碎的魚頭或魚骨，雞、鴨骨做成合餌，捏團投入釣點誘魚。 鯰魚喜歡吃活食。如用蚯蚓掛鉤，務必使頭尾在水中能自由活動,用小魚則須掛鼻或上顎，使其能在水中自由流動,青蛙則將其兩後腿並齊綁於鉤柄上，再將魚鉤從脊背穿人，使鉤尖露在外面，青蛙在水中前腿可自由劃動。用青蟲則鉤尖從嘴穿人，頸部露出，蟲體用線綁於鉤柄上。
1.材料:土豆(300g)、紅辣椒(15g)、花椒(青尖)(15g)。花椒(2g)、辣椒(紅、尖、幹)(5g)、蔥白(5g)、鹽(3g)、味精(2g)、香醋(5g)、花生油(10g)、香油(5g)、大蒜(5g)。
2.將土豆去皮，切成細絲，用水浸泡洗去澱粉，既能避免其變黑，又能保持油炸時的白、嫩、脆。油炸前取出，瀝幹水分。
3、青紅
1.材料:排骨2斤，蔥15g，姜20g，八角2g，桂皮3g，香葉6g，幹辣椒10g。
2.將牛排切成大塊，放入鍋中焯水。
3.鍋中放入蔥、姜、料酒，撈出牛排，用清水洗凈。
4.起鍋燒油，加入冰糖，紫紅色時加入開水。
5.將牛排放入高壓鍋，倒入蔥、姜、八角、桂皮、香葉、幹辣椒。
6、高壓鍋加湯，加水，加