佐料
中間壹排1000克豆豉，50克白糖，雞精和土豆，500克青椒和鹽，醬油蔥姜蒜白酒。
豆豉土豆燉排骨的步驟
1.？切中間壹排，放白酒，鹽，蔥姜鹽2小時。
2.？豆豉是用香油拌的
3.？洋蔥、生姜和大蒜
4.？將腌制好的米飯瀝幹，放入油鍋中炸至金黃色。
5.？把土豆切成塊，放在油鍋裏炸。
6.？豆豉加少許油，爆香蔥姜蒜。
7.？炒排骨和白酒。
8.？加入土豆醬油，鹽和糖。
9.？繼續翻炒
10.？把鍋拿出來放在盤子裏