菠菜、辣椒、紅椒、老幹媽、9度白醋、黃瓜絲、香椿碎、火腿碎。
如何冷拌多味菠菜面？
菠菜洗凈，擠出汁，菠菜汁裏放壹點鹽，用這個汁做面，活後醒發十分鐘，放鹽瘦筋，就可以搟面了...厚度可選。
黃瓜切絲，香椿芽和鹹菜切小塊，火腿切絲，或者用肉絲，大蒜搗碎，麻汁用兩倍鹹的少許白水稀釋。
把面煮好，提前放壹鍋開水涼透，把煮好的面放在涼開水裏泡壹會兒，然後隨意拌配料，就可以吃了。