綠豆粥的正確做法

1.先將綠豆去雜，然後用清水洗凈，放入碗中，用清水浸泡1~2小時，方便煮熟時更容易燒開。然後用清水把米洗兩遍，放在碗裏備用。

2.鍋中加入適量清水，倒入綠豆，小火慢煮20分鐘左右。此時加入米飯，轉高火半小時。這個時候，很明顯，水稻已經開花了。

3.煮之前可以根據自己的喜好加點糖，提高粥的甜度，然後蓋上蓋子燉10分鐘左右，出鍋就可以吃了。這樣煮出來的綠豆粥軟爛，粥湯濃稠，別有風味。