蠶豆的功效與作用及其禁忌介紹

1.蠶豆是壹種營養價值豐富的豆制品。從中醫的角度來說，蠶豆性平味甘，有補中、健脾利濕、清熱解毒的功效。適量吃壹些蠶豆，可以有效吸收蠶豆中的蛋白質，從而增加血管彈性，延緩動脈硬化。而且蠶豆中的膳食纖維能有效促進腸道蠕動，清除體內膽固醇，預防便秘和心腦血管疾病。

2.但需要註意的是，蠶豆是壹種富含過敏因子的豆類食物，吃多了容易引起過敏現象。