高壓鍋煮粽子需要多長時間？高壓鍋煮粽子需要多長時間？

1.高壓鍋煮粽子壹般通氣後20-25分鐘，然後關火燉半小時左右就夠了。但需要註意的是，煮粽子的時候，壹定要煮開了再放進去，水面壹定要泡在粽子表面，否則沒泡在水裏的粽子無論如何是煮不出來的。

2、煮湯圓時，湯圓的捆紮也很有講究:比如豆沙湯圓不能紮得太緊，防止米粒擠到豆沙裏，如果沒有煮透，會有捏的現象；如果肉餡餃子是肥豬肉做的，就不要紮緊，松緊適度。如果用瘦肉，要紮緊，因為瘦肉煮熟後會收縮，餃子餡的肥汁會漏到水裏。只有紮緊了，才能保證粘度和口感。