1.開水燙3-5秒過涼水配醬汁:{1}海天蒜蓉辣醬(2)蠔油+白糖+香油+3滴醋(3)麻醬+米醋+蒜茸+少許糖
2.過水的菜頭用鹽,醋,糖.生抽,放壹點橄欖油拌著吃。
3.再說壹個好看的:紫菜頭,腐竹,鵪鶉蛋。煮花生米,黃瓜。胡蘿蔔。原料過開水後加麻醬,白糖,米醋,鹽,生抽,香油拌勻。色味具佳。
最後--紫菜頭名叫甘藍。