2、中火燒熱鍋並加入少量的油，將豌豆苗放入鍋中略為翻炒，倒入冷水。
3、待水煮沸後調入適量的鹽即可。
4、豆苗略微翻炒，煮沸後即可關火，制作過程中不要蓋蓋子。
5、豆苗湯也可以省去用油這壹步，冷水燒開後可以直接加入豆苗煮沸。這樣的豆苗湯可以稱為營養又減肥的靚湯啊。
6、如果家中有雞湯或者排骨湯的話，可以代替冷水。做出來的湯更鮮美，營養更豐富。