1.
選擇最好的豬肉，最好是肥瘦鑲嵌的那種，然後把豬肉的大方塊切幹凈；
2.
放入鍋中，加入蔥姜料酒，蓋上蓋子，然後大火，直到可以用筷子戳進皮；
3.
然後把豬肉拿出來，用工具紮個洞。如果沒有工具，用牙簽代替。
4.
用鹽和醬油把表皮抹均勻(忘記拍照了)，放油鍋裏炸，註意不要太熱也不要太小；
5.
把所有的面都翻過來煎；
6.
拿出來晾幹。
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