鱖魚是淡水魚，鱖魚的價格壹般在每斤40元到60元左右。由於地域的不同，產量的不斷變化，鱖魚的價格也會發生變化。北方地區養殖的鱖魚魚苗主要是從水庫捕撈的天然魚苗和從南方購買的人工培育魚苗。但是，從南方購買和運輸育苗存在成活率低、易傳入外源病蟲害、生產成本高等問題。
綜合來看，這兩種魚的價格相差不大，但三文魚的魚肉比鱖魚更嫩，更衛生。