輔料:蔥姜蒜適量，幹辣椒3個，花椒粒適量，鹽適量，醬油1勺，生抽適量。
1.將粉絲放入熱水中浸泡至變軟。
2.將娃娃菜洗凈切絲。蝦剝壹半，取蝦留整只(我用的蝦是熟的)。
3.鍋裏燒熱油，放入蔥、姜、蒜、花椒、辣椒炒香。
4.加入娃娃菜翻炒，加入適量鹽和醬油翻炒。
5.將小圓白菜翻炒至變軟並產生湯汁。
6.加入泡軟的粉絲，加入適量醬油上色。
7.加入蝦仁、蝦仁，大火翻炒至湯汁耗盡，關火。
8、香幹鍋粉絲，很新鮮。