/成分/
幹膠50克，雞肉200克，鹽4克，清水4碗。
/練習/
1，準備食材；
2.將阿膠提前用開水浸泡；
3.吉利丁切段，雞塊洗凈，瀝幹水分，放入燉肉中；
4、加4碗左右的水；
5.蓋上燉盅蓋；
6.放入蒸鍋小火燉15分鐘，然後轉中火燉90分鐘左右；
7.湯燉好後，加鹽攪拌均勻撈起。
/提示/
將吉利丁用開水浸泡至軟身，然後切燉肉。如果早上喝湯，可以放壹些姜片幫助提鮮，去除腥味。晚上盡量不放姜，用壹點陳皮代替。妳不需要生姜和陳皮。個人覺得清湯更鮮更甜。