鹵菜素菜有哪些？

有蓮藕、毛豆、花生、腐竹、海帶、雲絲、面筋、木耳、黃瓜、野菜、豆腐衣等。以下是鹵藕的做法:

主料:蓮藕3根輔料:鹽水適量

步驟:

1.鹵水的配料有:糖、鹽、醬油、生抽、八角、桂皮、香葉、生姜等。

2.準備蓮藕

3、蓮藕去皮洗凈

4.把它放在鹽水裏

5.蓋上蓋子按壓半小時。

6.用筷子輕輕松松就能戳出來，鹽水泡的時間越長越好吃。

7.吃的時候切片

8.盛在盤子裏