佐料
:精鹽、糖、白醋
練習:
步驟1，
準備新鮮的大蒜
第二步，
新鮮嫩蒜，外面剝開，裏面留壹層皮，就幹凈了不用洗，如果有點臟就要洗。
第三步
、
加鹽，拌勻，腌制12小時。
第四步
12小時後，蒜瓣表面有點褶皺。雖然不清洗，但還是能把水腌漬出來倒掉。
第五步
然後加入糖和白醋攪拌均勻。
第六步
提前對玻璃瓶進行消毒，使其幹燥、無水、無油。把大蒜放進去，用保鮮膜封好，蓋緊瓶蓋，放在陰涼的地方保存。最快壹周就可以吃了。