材料:豆腐幹2塊，紫蔥1/4根，香菜，鹽，胡椒粉，植物油，雞精粉，辣椒粉，糖，蔬菜醋。
練習步驟:
1，豆腐幹，洋蔥絲，香菜碎。
2.將豆腐幹放入水中焯壹分鐘，並在水中加入鹽以增加豆腐幹的韌性。鍋太涼太幹。
3、炸花椒油(有現成的花椒油或油可以省略這壹步)。
4.挑出花椒粒，將油倒在辣椒粉絲上，加鹽、雞精、糖醋，拌勻。
5、菜可以吃。