偏魚有什麽好處？

比目魚又叫比目魚、左口魚、偏口魚、比目魚、沙地魚、鮮牙魚。比目魚側面扁平，呈橢圓形。壹般體長25 ~ 50厘米。體重1500-3000克。嘴很大，傾斜，下顎長度相同。上下顎各有壹排鋒利的牙齒，尾柄短而高。兩只眼睛都在頭的左側，眼球凸出。主要分布在北太平洋西部。中國的黃海和渤海產量較高，而東海和南海產量較低。比目魚是海洋中罕見的經濟魚類之壹。每100克肉含蛋白質19.1克，脂肪1.7克。肉又白又嫩。它可以新鮮食用、罐裝食用或腌制食用。此外，它還具有消炎、解毒、健脾、益氣的作用。它的肝臟可以用魚肝油提取。