首先，米飯要有糯米。或者，脂肪多的米飯。但不是糯米。就像東北大米壹樣。
我壹般泡40分鐘左右。不要泡米就好。
飯壹做好就打開蓋子，等蒸汽沒了，就可以趁熱揉成壹團了。
記得把手浸入水中。不然米飯粘在手上就不成形了，還容易糊。
另壹種方法是使用保鮮膜。把米飯放在保鮮膜上。這種方法比較適合初學者。