大海螺在冷水裏煮幾分鐘？

10—15分鐘。煮海螺壹定要加水，壹般兩斤海螺加壹碗水。燒開後滴兩三滴醋或香油，這樣螺螄肉就容易挑出來了。鍋中加入姜片，大火燒開鍋，然後改小火煮10分鐘。當海螺的螺頭微微向外傾斜時，鍋就可以煮了。

壹般煮壹個大海螺要12分鐘，時間不能太短，因為大海螺的殼大，會讓海螺肉特別難煮，不熟的話會特別難吃，所以壹般要煮開後再煮12分鐘左右，時間可長可短。