四川泡菜(蘿蔔、辣椒、生姜等。，都在泡菜壇子裏)合適(看妳口味)
兩個雞蛋
壹小碗隔夜米飯
叢壹笑
適量的鹽
四川泡菜炒飯的做法
鹹菜切成小塊放在盤子裏備用，洋蔥切段備用，雞蛋用鹽打勻備用。
燒熱鍋，加點油，待油熱轉小火時，倒入打好的雞蛋，煎至顏色金黃，即可上桌。
把炒雞蛋拿出來，然後倒入米飯。首先，用小火用鍋鏟把米飯壓成盡可能清晰的顆粒。然後倒入大火炒好的雞蛋，快速翻炒。然後倒入泡菜，快速翻炒3-5分鐘。撒上蔥花，出鍋。