輔料:冬筍50g。
調料:醬油20g白糖5g味精1g植物油30g香油15g澱粉(豌豆)各5g。
冬筍配香菇的做法；
1.香菇用水浸泡，切去蒂，清水反復洗凈；將冬筍切成4厘米的薄片。
2.加熱炒鍋。植物油加熱至六七成時，先將冬筍放入炒鍋內炒熟，再放入香菇，加入150g醬油、糖、味精、水。大火燒開，用小火煮大約15分鐘，直到蘑菇變軟成熟。鹵汁吸進去後，大火把鹵汁收緊，用澱粉勾芡，翻炒幾下，淋上香油。
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