水煮蝸牛怎麽做，怎麽做，怎麽做，詳細步驟都有圖解——菜譜。

1

將田螺用清水加鹽浸泡壹天，吐沙。

步驟

2

燒開水，放入姜片、蔥結、香茅(可以放也可以不放，做東陰公堂剩下的香料，放進去提香)

步驟

三

倒入洗凈的田螺，加入料酒，煮三分鐘左右，撈起，蘸上姜醋，開始。

技巧

1.蝸牛吐沙前必須泡很久。

2.蝸牛不要煮太久，3分鐘左右就好。如果太長，蝸牛會變老。