西蘭花需要焯水嗎？

必要的話壹定要把西蘭花焯水，因為農藥和蟲子很容易殘留在花裏，焯水後會更幹凈。而且西蘭花難炒、難清洗，焯水可以解決上述問題。

西蘭花的制作方法如下:

材料:西蘭花壹朵(中號)。

輔料:蒜末適量，醬油1勺，鹽1勺，糖1勺，香油1勺。

步驟:

1，西蘭花提前洗凈，用鹽浸泡10分鐘，清洗效果更好。

2、切成小花。

3.水燒開後滴幾滴油，然後放入西蘭花焯半分鐘。

4.撈出後過幾次冷水，最後壹次需要用冷白打開。

5.加入所有調味料，攪拌均勻。

6.取出盤子，倒入剩余的汁液。

7.成品。