如何吃好開背魚

1，準備材料。開背魚500g、醬油適量、糖適量、料酒適量、生粉適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、八角適量。

2.將開背魚切塊，放入碗中備用。

3.在切好的魚肉中加入適量的醬油、糖、料酒和生粉，攪拌15分鐘。

4.將蔥、姜、蒜、胡椒和八角切碎備用。

5.將腌制好的魚塊、蔥、姜、蒜、花椒、八角放入鍋中，加水燉15分鐘。

6.最後在鍋中加入少許雞精。