胖頭魚學名叫鱅,又名花鰱或黑鰱,是我國淡水養殖的主要魚類.白鰱魚學名叫鰱,又叫白鰱.
花鰱和白鰱在魚類學上雖然同屬鯉科,但兩者卻有不同的特點。
胖頭魚的體色:背部及兩側上半部微黑,腹部灰白,並帶有黑色花斑.白鰱魚體色壹般為銀白色,魚鰭呈灰白色。
胖頭魚的頭部較大,約占體長的三分之壹.白鰱魚的頭部較小,約占體長的四分之壹.
胖頭魚的沿鰭較大,超過腹鰭基部很多.白鰱魚胸鰭向外伸延,胸鰭尖端僅到腹鰭基部.
胖頭魚的銳棱只在腹鰭的後方.白鰱魚腹部的銳棱貫穿腹鰭前後整個腹面.