鹹蛋黃焗鍋巴的做法：
用料
主料：鍋巴120克、鹹蛋黃4個
輔料：食用油適量、蔥沫少許、姜沫少許、蒜頭2瓣
鹹蛋黃焗鍋巴的步驟：
1、備好食材，將大片鍋巴稍掰成小塊
2、將熟鹹蛋黃用勺子底壓碎備用
3、鍋熱倒入菜籽油
4、爆蠔蔥姜蒜沫
5、下鹹鴨蛋黃碎
6、開中火用鍋鏟邊炒邊轉，將鹹蛋黃炒出油沙油沫
7、倒入鍋巴快速翻炒
8、讓蛋黃油沙瞬間裹滿鍋巴表面後既可關火
9、出鍋