什麽是食用小蘇打？

食用小蘇打粉，簡稱“煮粉”，在香港稱為“發酵粉”。它是壹種食品添加劑，為白色粉末，無異味，味鹹，能溶於水。多用於制作饅頭、餅幹等食品和軟飲料。

同時，食用小蘇打粉還廣泛應用於醫藥、化工、洗浴等行業，能起到抗菌、消炎、解毒、除臭、清潔的作用。比如茶杯、茶壺或者其他器皿裏的汙垢太多，刷不掉。用食用小蘇打粉把它們泡在水裏，再刷壹遍就很容易了。