原材料:
幾塊雞肝、蔥、姜片、兩片蒜、壹根黃瓜和壹些煮熟的雞絲。
練習:
1.雞肝去油去筋，開水鍋中加入姜片、蔥段、料酒，將雞肝煮20分鐘左右，取出備用。前壹天晚上提前做好，有空就放冰箱裏。
2.準備蒜末、洋蔥絲等。將黃瓜切絲；
3.將雞肝切片，放入蔥絲、蒜末、姜末和蒜末，撒上鹽、味精和糖，再潑上熱油，最後加入醬油和香醋拌勻即可。適合夏天吃的涼菜。