半肥豬肉150g，韭菜100g，餃子皮20張，鹽，胡椒粉，姜末，少許花生油，醬油和稀面粉水。
工作方法
1.將豬肉剁成肉末，韭菜剁成細末。
2.把剁碎的豬肉和韭菜放在盤子裏，加入鹽、醬油、胡椒粉、姜末、少許花生油(滴幾滴香油)，然後拌勻備用。
3.像油角壹樣把餃子包起來。
4.鍋裏放點油，燒熱，把餃子放入鍋裏，小火煎至底部有點硬，倒入少許稀面粉水，把火稍微調大，然後合上鍋蓋燉幾分鐘。這樣重復兩三次。