材料:面粉250克，韭菜150克，胡蘿蔔50克，雞蛋2個；
輔料:適量的油和鹽。
韭菜雞蛋餅
1韭菜洗凈晾幹，2個雞蛋，胡蘿蔔切碎，3個面粉，韭菜切碎，4雞蛋打成面粉，5加入胡蘿蔔，加入少許鹽，攪拌均勻，6最後加入韭菜，7拌勻，8鍋熱，放少許油，取面粉糊，攤餅。壹面熟了，另壹面煎壹下就可以上桌了。
技巧
我愛紅豆沙:最後加韭菜是為了更容易攪拌，炒完會更嫩。