豆腐營養成分含量表

硫胺素 0.04 毫克

鈣 164 毫克

蛋白質 8.1 克

核黃素 0.03 毫克

鎂 27 毫克

脂肪 3.7 克

煙酸 0.2 毫克

鐵 1.9 毫克

碳水化合物 3.8 克

維生素C 0 毫克

錳 0.47 毫克

膳食纖維 0.4 克

維生素E 2.71 毫克

鋅 1.11 毫克

維生素A 0 微克

膽固醇 0 毫克

銅 0.27 毫克

胡羅蔔素 1.2 微克

鉀 125 毫克

磷 119 毫克

視黃醇 82.8 微克

鈉 7.2 毫克

硒 2.3 微克。