蒸水雞蛋需要多長時間？蒸水雞蛋需要多長時間？

1.蒸雞蛋大約需要10到15分鐘，時間不宜過長，以免蛋液變幹，影響口感和味道。最好用溫水蒸雞蛋，這樣蒸出來的雞蛋軟嫩滑，入口即化。如果用冷水煮，蒸出來的雞蛋表面容易出現蜂窩孔。

2.蛋液加水時，最好邊攪拌邊加，讓水和蛋液充分融合。有條件的話，蛋液可以用細網過濾，蒸出來的效果更好。

3.將準備好的蛋液放入蒸鍋，轉中火開始蒸。從水燒開開始算。蒸好後可以先用筷子試試是否成熟。如果沒有，可以適當延長時間。