第壹步:白蘿蔔洗凈去皮，切成大小均勻的條狀。
第二步:在蘿蔔條中加入10g鹽，拌勻，腌制10分鐘。
第三步:混合果汁，將300克醋倒入碗中。
第四步:加入150g冰糖。
第五步:將辣椒切成段。
第六步:將腌制好的白蘿蔔用清水洗凈，控制水分。
第七步:將蘿蔔條放入幹凈無水無油的密封罐中，將辣椒段放入罐中。
第八步:倒入糖水和酸水。
第九步:蓋上蓋子腌制壹天(腌制三天會更入味微辣)，放入冰箱。
第十步:成品。