1.將白條雞剁成小塊，用清水洗凈血水，控幹水分。
2.用小刀在椰子頂部挖壹個小口，然後用筷子戳壹下，把椰子水倒出來。
3.取完水後打開椰子。
4.用勺子將椰子肉取出，洗凈，切塊。
5.把椰子肉放進鍋裏。
6.將準備好的椰子汁倒入鍋中。
7.然後把雞肉倒入鍋中，再放枸杞和紅棗。
8.蓋上鍋蓋，煮20分鐘左右。把雞煮熟就行了！
9.最後加鹽調味。
10，成品。