原料:黑山羊500克；
輔料:大蒜籽8個，生姜少許，小當歸6個，幹辣椒8個，八角2個，桂皮2個。
美味羊湯
1
羊肉在冷水中煮，血被煮出來。做菜的時候記得把上面的浮沫去掉。
2
準備食材。就打老姜，不要切。大蒜籽不用切，整顆放就好。
三
羊肉用冷水焯水後洗凈。然後瀝幹水分，鍋裏放熱油，翻炒壹會兒，再放入鹽和所有食材。然後加水燒開，調好鹽味，倒入高壓鍋燉壹個半小時(我用的是電壓力鍋)，起鍋的時候撒壹點味精和香菜粉！