材料:豆腐200克，雞蛋2個，韭菜100克。
輔料:植物油適量，鹽適量，生抽5g，辣皮2根。
步驟:
1，食材:豆腐、雞蛋、韭菜、辣椒皮植物、油鹽味鮮。
2.韭菜洗凈，切段。辣椒去皮洗凈，切塊。
3.豆腐切塊，雞蛋打散。
4、熱鍋涼油，加入雞蛋煎成蛋塊。
5、出鍋。
6.加入豆腐，煎至金黃色。
7.翻過來繼續煎另壹面。
8.在炒好的豆腐中加入少許清水辣椒皮鹽壹起燉壹會兒。
9.加入韭菜和鹽，攪拌均勻。
10，加雞蛋塊。
11，翻炒均勻。