各種肝臟都含有豐富的血紅素鐵,其中牛肝比其他動物肝臟含熱量和膽固醇少,特別推薦。
小麥、強化谷物、燕麥、大麥等全谷物食品也富含鐵,不僅能幫助消化、減肥、降血脂,還能提高血紅蛋白水平。
孕婦作為壹個特殊的人群,在飲食上要特別註意。如果壹不小心出現缺鐵性貧血,他們必須按照醫生的指示吃壹些補鐵和對胎兒有益的食物。