排骨冬瓜湯家常菜做法如何做全

砍

250克

冬瓜

200克

佐料

鹽

適量的

大茴香

適量的

精力

適量的

枸杞

適量的

烹飪酒

適量的

芫荽

10g

步驟

1.將冬瓜切件。

2.排骨血洗幹凈後，用開水焯壹下。

3.取出排骨，瀝幹水分。

4.將排骨放入鍋中加入1500 ml水、姜片、大料、料酒、枸杞，小火燉45分鐘。

5.冬瓜片放入排骨湯中用小火煮15分鐘，然後加鹽和香菜。

6.出鍋了。

技巧

湯快好的時候再加鹽，這樣鹽的味道不會壓制瓜排骨的香味。