自制麻辣醬的做法；家庭版的麻辣醬。

1，原料:豬骨、牛骨、雞骨架、黃油、食用油、豆醬、發酵豆醬、中草藥(花椒、胡椒、八角、八角、高良姜、茯苓、白芍、砂仁、丁香、茴香、肉)。

2、豬骨、牛骨、雞骨架泡壹個小時，然後煮十幾分鐘，撈起，煮湯壹個小時左右。

3、小火靠油，再加入食用油。

4.加入洋蔥和大蒜，炒至黃色，加入豆瓣醬，炒壹會兒，加入水豆豉。

5、放中草藥香料，炒壹會，放入老冰糖，放入辣椒，炒。

6.然後加入20克米酒炒壹會兒。加入米酒、鹽、味精。

7.炒紅燃料汁和煮骨頭湯可以放在壹起。