1,魚好煮,小魚1分鐘就能煮好,整條草魚、鯉魚等大魚2-4分鐘就能全熟。
2.煎魚的時候用吸水紙吸幹魚身上的水,也可以撒壹些生粉,這樣魚在鍋裏就不容易崩了。
3.另外,為了使魚入味,在魚身上放壹把花刀,在油鍋裏炸的時候,如果看到魚的表面呈金黃色,帶魚的花刀透明度變白,也說明魚已經成熟,可以出鍋進行下壹步操作了。
4.如果只炸壹道工序,時