輔料:白醋,軟糖100g,澱粉?
步驟:
1,準備好用的食材,西紅柿洗凈。
2.在西紅柿表面畫壹個“十字”。
3.放入開水中焯水去皮。
4.給燙過的西紅柿削皮。
5.去掉底部的梗,切成小塊。
6.放在料理機裏打成汁。
7.倒入小鍋中。
8、慢燉。
9.煮到合適的稠度後,加入白糖和白醋。
10.如果不夠粘,可以加壹點澱粉調壹下。
11,成品。
1.把肉剁成肉末,像餃子餡。剁的時候,在肉裏放適量的姜,壹起剁,讓姜的味道融入肉裏,去掉腥味。
2.將肉末放入大碗中,加入切好的小蔥,拌勻。
3.加入鹽、雞精、胡椒粉調味。調料的比例要合適。最後加入適量的菜籽油或芝麻油,使肉質光滑有光澤,會使肉餡吃起來更香。
4、在面團上放壹小塊肉餡,對折,放壹點肉餡。
5.將底部兩邊對