1.原料不同:煎餅粉由不同種類的面粉制成，包括面粉、玉米粉、黃豆粉等。普通面粉主要是小麥磨成的。
2、制作不同:煎餅粉由小麥澱粉、馬鈴薯粉、糯米粉、白糖等混合而成。，而普通面粉是通過去麩皮或小麥磨粉機磨出來的。
3.營養價值不同:煎餅粉含有玉米、大豆等谷物，普通面粉含有蛋白質、碳水化合物等營養成分。
4、吃法:煎餅粉可以用來做煎餅，普通面粉可以用來做饅頭、面條等面食。