材料準備:楊梅、白酒、冰糖、淡鹽水等。
1.楊梅用鹽水浸泡15分鐘，然後用清水洗凈。
2.將洗凈的楊梅放在廚房紙上自然晾幹水分。
3.提前用開水浸泡楊梅酒的容器5分鐘殺菌。
4.將楊梅幹依次輕放入玻璃容器中，倒入純糧釀造的白酒，香味45°左右，白酒不要超過楊梅幹1~2 cm。
5.將200克冰糖放入楊梅酒中。
6.然後擰緊蓋子密封，置於陰涼通風處。
7.然後擰緊蓋子密封，置於陰涼通風處。
8.喝之前可以冰鎮壹下，喝的時候口感會更好。