豬肝200g，姜2片，白醋1大勺，鹽1/4小勺，涼開水50g。
工作方法
1.豬肝切片，放入碗中，加入白醋和鹽10分鐘。
2.小鍋裏放清水和姜片，大火燒開後放入豬肝片。將豬肝用中火煮至完全變白，瀝幹水分。
3.將豬肝切碎，放入攪拌杯中，加入50g清水，用攪拌機攪拌成細泥。
4.將攪拌好的肝泥再次放入小鍋中，用小火煮至沸騰，取出，放涼後放入冰塊中保存。