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鄉巴佬雞蛋怎麽在家裏做?

鄉巴佬雞蛋的做法如下:

雞蛋20個洗凈,冷水下鍋,大料,花椒,香葉,桂皮,肉蔻,草果,白芷,丁香,良姜,香蘑,等各少許,用紗布包成料包下鍋,老抽壹大勺上色,鹽適量,鄉巴佬原湯兩大勺,小火慢煮,煮熟後,用勺子輕輕打破蛋皮,(千萬不要把雞蛋打脫皮了,影響美感)繼續小火慢煮,待雞蛋有了色澤,吃進了滋味,停火,繼續放在鍋中不要撈出,就這樣鄉巴佬雞蛋就制作完成,口味鮮香醇正,老少皆宜。