錫紙包裝的好處
錫紙可以防止食物粘在烤盤上,防止食物弄臟,方便刷烤盤,防止食材散落在微波爐裏。此外,用錫紙包裹雞翅,用微波爐加熱,也能防止雞翅失水,保持鮮嫩,口感好。
1.材料:速凍去骨龍魚2條,醬油5g,鹽2g,白胡椒粉6g,料酒5g,雞蛋2g,中筋面粉10g,幹澱粉10g。
2.方法:冷凍魚不需要提前解凍,直接在冷水中解凍即可。如果解凍需要很長時間,需要在細流水中解凍,直到魚變軟。洗凈後要切成塊備用。魚加少許醬油、鹽、胡椒粉、料酒腌制10分鐘左右。把雞蛋打成蛋液。把面粉攪拌均勻。
3.魚塊