車仔面是壹種煮熟的面條，在煮好後應盡快食用以確保口感和食品安全。如果車仔面已經煮好幾個鐘頭，它會變得過軟、過熟或失去原有的彈性，導致口感不佳。長時間存放的食物容易滋生細菌和微生物，增加食品中毒的風險。為了確保食品的新鮮和安全，需盡量在煮好後盡快食用車仔面，並避免長時間存放後再食用。若要保留剩余的車仔面，最好將其儲存在適當的溫度下，並在合理的時間內加熱並食用。