豬肉好吃又有營養。據測定,每100g鮮肉含蛋白質7.2g、脂肪1.2g、碳水化合物2.4g、糖3g、鈣133mg、磷14mg、鐵227mg。
蟶子不僅含有大量的蛋白質,還含有豐富的微量元素、鐵、鈣、鋅、硒等營養成分。除此之外,它還含有豐富的維生素A、維生素E等營養物質,可以盡快被人體吸收利用。它們可以改善身體各個器官的功能,防止過早衰老。