工具/材料:江西米粉500g，紫菜3g，1絲瓜，雞蛋兩個，花生油50g，鹽2g，醬油10g，十三香少許。
1.將絲瓜去皮，洗凈，切成滾刀塊。
2、起油鍋，打入兩個雞蛋，煎至兩面金黃，用鏟子分成小塊，盛出。
3.鍋內留底油，絲瓜煸炒片刻，倒入適量水燒開，放入紫菜和雞蛋塊，煮壹分鐘。
4.加入米粉，再次煮開。加鹽、醬油、十三香調味，即可食用。
5.成品圖。